Wellnesshotel Auerhahn am Schluchsee
Wellnesshotel
Der Schluchsee ist einer der größten Seen im Schwarzwald und hat neben zahlreichen Wassersportmöglichkeiten auch Anglern und Wanderern eine Menge zu bieten. Besondere Beachtung muss man dem extrem klaren und mehr als zehnmal mit dem Blauen Punkt ausgezeichnetem Wasser schenken. Durch die Lage in 930 Metern über Meeresspiegel bleibt das Wasser auch im Sommer angenehm kühl. Passend zu dem ganz natürlich klaren Wasser im Schluchsee präsentiert sich das Wellnesshotel Auerhahn, welches ganzheitlich auf Entspannung und ein bewusstes Leben abgestimmt ist.
Eine Kombination aus Bio und Wellness
Umfragen belegen, dass die Bereitschaft der Bundesbürger wächst, für die eigene Gesundheit und das Wohlbefinden mehr zu tun. Ferdinand Thoma, Hotelier und Geschäftsführer des Wellnesshotels Auerhahn in Schluchsee-Aha im Schwarzwald, sieht sich deshalb in seiner Einschätzung bestätigt: Ich bin der Überzeugung, dass wir in Zukunft sehr viel mehr Eigenverantwortung übernehmen müssen, um bis ins hohe Alter gesund und fit zu bleiben. Thoma hat daher zusammen mit seiner Frau Renate schon vor zehn Jahren für seine beiden Hotelbetriebe ein ganzheitliches Wellnesskonzept entwickelt, das konsequent auf vier Säulen beruht: Ernährung, Bewegung, Entspannung und positives Denken. Wellness ist für uns kein Modetrend, sondern steht für ein gutes Körperbewusstsein, betont Thoma die Philosophie seiner beiden Häuser.
Wellness-Vitalküche auf Gourmetniveau
Diese Philosophie drückt dem Wellnessangebot im Auerhahn quer durch alle Bereiche den Stempel auf. Das fängt in der Küche an: Frische und saisongerechte Lebensmittel regionaler Zulieferer bilden die Grundlage des reichhaltigen und vielfältigen Angebots an Speisen. Das hat einen ganz bestimmten Grund: Bei vielen Menschen ist der Säure-Basen-Haushalt aus dem Gleichgewicht gekommen, sie sind übersäuert, sagt Thoma. In diesen Fällen spricht man von einer Acidose, die eine Folge falscher Ernährung durch zu viel raffinierte Nahrungsmittel sowie übermäßigem Konsum von tierischem Eiweiß und Milchprodukten ist. Die Übersäuerung wiederum gilt als Ursache für viele Zivilisationskrankheiten. Das probate Mittel dagegen steht auf dem Speiseplan der raffinierten Wellness-Vitalküche auf Gourmetniveau: Frisches, reifes Obst und Gemüse, knackige Salate sowie Pilze sorgen für eine reichhaltige vegetarische Vielfalt.
